食堂，飯店起火這樣的例子數(shù)不勝數(shù)，網(wǎng)絡(luò)隨便一搜一大把，但是導(dǎo)致火災(zāi)的其中一個因素卻出奇的一致，就是煙道內(nèi)部著火導(dǎo)致火災(zāi)放大。油煙管道內(nèi)部濕度大，加上油煙本身就容易滋生細菌，所以食堂的油煙管道內(nèi)部很容易形成細菌的滋生地，定期的清洗油煙管道不僅是為了防火于未然。

 食堂油煙管道清洗步驟

工作之前，專業(yè)清洗食堂油煙管道的公司會在清洗前準(zhǔn)備好相關(guān)工具。

食堂煙道清洗的方法有以下幾種：

（1）人工進入法：前提是管道足夠?qū)挸?，一般滿足直徑在40公分以上的油煙管道可以采用此方法，具體做法是，人工攜帶油鏟，刮刀，照明工具，進入管道內(nèi)部。需要注意的是工人在管道內(nèi)部期間，必須確保風(fēng)機是關(guān)閉狀態(tài)，電源關(guān)閉，一般在電源處安放警告牌，防止有人誤開電源。

（2）開孔法：如果管道寬度不夠，人工進入難度太大，或者根本進入不了，采取開孔法，有我公司專業(yè)人員測量判斷，得出合適的開孔位置和開孔大小，然后用專業(yè)的管道開孔工具進行開孔，最后就可以通過開好的這些孔，觸及油煙管道內(nèi)部進行清洗。

（3）設(shè)備清洗法：此方法較為特殊，只適合油污較少，較輕的管道，可以先配置好油煙催化劑，利用專業(yè)水槍對管道內(nèi)部進行噴灑，待催化劑與油煙反應(yīng)之后，用高壓水槍沖洗，再用長毛刷內(nèi)部擦拭。此方法相對而言效率高，費用低，但是局限性大。

（4）拆卸清洗法：相對于前三種方法，此方法是操作難度最大的，針對有些要求高，油煙重的單位，我公司人員會進行技術(shù)判斷，測量出管道拆卸節(jié)點，然后進行徹底清洗，清洗完畢再組裝還原，詞方法難度最大，卻也是清洗最徹底的方式。

（5）人工懸置空降法：前面的四類方式都是針對橫管的清洗方法，豎管的油煙積累雖然沒有橫管嚴(yán)重，但清洗難度也差距很大，需要采取特殊的人工空降清洗法，我公司技術(shù)人員先拆卸管道的頂部和底部，然后在頂部固定高空操作神繩索，工人極好高空安全帶，然后從上之下，先掛操作，鏟除豎管油污