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在大型酒店,每天都要大批次的做菜,油煙滾滾,油漬四溢,清洗起來(lái),真是個(gè)大麻煩。下面就跟隨我們來(lái)看看,大型油煙機(jī)清洗的各種內(nèi)幕~
大型酒店油煙機(jī)清洗定時(shí)清洗必要性:
第一、酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果,因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小,一旦沾滿油膩排煙效果會(huì)大打折扣。
第二、 油煙凈化器也要定期清洗,油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分,它是集中油膩?zhàn)疃嗟牡胤健?a href='http://www.mygudao.com/product/674.html' target='_blank' class='key_tag'>凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢,更能消除消防隱患。
第三、排煙主管道,特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉,希望廣大業(yè)主不可掉以輕心。
大型酒店油煙機(jī)清洗部位:一酒店大型油煙機(jī)清洗,清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表面。
清潔的重點(diǎn)部位是通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。
大型酒店油煙機(jī)清洗清洗方法:
重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行清潔。
對(duì)于排煙口窄小,人工無(wú)法進(jìn)入煙道或出于煙道可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔,建議三個(gè)月清洗一次,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。